【首發】鄭州烘焙展南陽推介會，探索烘焙取勝之道

3月16日下午2時，由河南明園食品有限公司主辦、鄭州烘焙展組委會協辦的南陽站推介會在南陽芒果1號華悅酒店成功舉辦。南僑油脂、香港金禾、廣東金禾、廣東高登、無錫貝一、中糧家佳康、深圳香椰進出口食品等7家企業與會到場，吸引南陽及其周邊的200余家餅房參與。

 

推介會以新品展示為主，共涉及烘焙原料、餡料、油脂、包裝，烘焙用火腿等幾大類，所展示的產品有面包、蛋糕、三文治等70余款，新穎別致、綠色健康，吸引大批烘焙小伙伴們爭相圍觀，現場訂購場面火爆。

 

 

除了新產品推介，河南明園食品有限公司銷售總監史培濤還對烘焙取勝之道做了精彩的論述。鄭州烘焙展小伙伴通過對講座內容的認真學習，提煉出以下6條與各位小伙伴們分享：

1.開店宜精不宜多，保證資金鏈可持續發展才是至關重要的。

2.要保證餅店的持續盈利，首先要打造餅店的招牌產品。招牌產品的選擇應遵循導入期、成長期、成熟期、衰退期這一客觀規律，千萬不可憑運氣盲目選擇。

3.招牌產品需要具備三個條件，缺一不可。首先，產品一定要具有自己的特點；二是要有較為普遍的認同感，與消費者的需求點相契合；三是要有足夠的市場容量。

4.銷售策略可采取“兵團作戰法”——走量的產品是“工兵”，作用是保證銷量，維持資金鏈，助攻“王牌軍”生日蛋糕的銷路，從而保證餅店利潤。

5.餅店管理者要經過售前培訓把銷售理念傳遞給店員，使之明確產品賣點，統一話術，樹立品牌自信心。

6.將總目標書面化，分解目標到個人，與個人薪資和升職掛鉤，提高店員的銷售積極性。

 

鄭州烘焙展組委會作為協辦單位，受邀在推介會現場進行宣講。通過對鄭州烘焙展會概況、活動、規模等方面的生動講解，讓與會觀眾更加直觀的認識展會、了解展會，現場反響熱烈。同時，小小的展會咨詢處也受到眾人圍觀，門票、邀請函、《烘焙精選》雜志等鄭州烘焙展物料，也被熱情的觀眾一掃而空。

 

 

2017年第十屆鄭州烘焙展，將于6月2-4日在鄭州國際中心盛大啟幕。鄭州烘焙展歷經八年，立足鄭州市場，始終走在烘焙行業第一線，鄭州烘焙展隸屬于海名烘焙系列展會，鄭州、成都、西安每年進行巡回展出，已經成為中國區域市場最具價值的烘焙展會，烘焙行業企業拓展中部、西部、西北三大區域的最佳貿易平臺。

 

經過大家的共同努力，南陽推介會圓滿結束！接下來，鄭州烘焙展組委會還要前往新鄉、洛陽、商丘、駐馬店、周口……想參與的小伙伴們，請持續關注鄭州海名烘焙展的動態，無限精彩，敬請期待！